Tranches d’orange confites et séchées
Une garniture à base de tranches d’orange trempées dans du sirop puis séchées, qui peut être conservée pendant 3 mois au maximum.
Ingrédients
sucre granulé fin
200 g
eau
400 ml
orange (tranchée en fines rondelles)
2
Instructions
1
Préparation du sirop
Mélangez 400ml d’eau et 200g de sucre granulé fin dans une casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve et forme un sirop.
2
Trempage
Tranchez 2 oranges en fines rondelles et faites-les tremper dans le sirop chaud pendant une nuit.
3
Séchage
Placez ensuite les rondelles dans un four préchauffé à 100°C et faites-les sécher au four pendant 1.5 heures jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Une fois terminées, conservez-les dans un récipient hermétique avec un dessiccant ; elles se conservent environ 3 mois.
