サバヨン（卵黄ソース）
卵黄、砂糖、オレンジジュースを湯煎で加熱し、絶えずかき混ぜながら混合物がかた稠くなるまで練る。その後、泡立てたクリームとリキュールで調えた泡ソースを混ぜ合わせる。
材料
卵黄
適量
砂糖
適量
オレンジジュース
適量
軽く泡立てたクリーム
適量
グランド・マルニエ
適量
作り方
1
混ぜる
卵黄と砂糖をボウルに入れ、オレンジジュースを混ぜ合わせます。
2
湯煎加熱
湯煎で温め、泡立て器で constantly 混ぜながら、糸状の（おろし汁のように細くFallback_pkpk continuouslyPrivate continues）な过硬になるまで加熱します。
3
ホイップクリームを加える
火から下ろして少し冷まし、軽く泡立てたクリームを加えます。
4
リキュアを加える
グランド・マルニエを加えます。
5
盛り付ける
サバヨンを果物にかけ、キッチン用バーナーで表面を軽く焼き色がつくまで炙ります。
