にんじんのおかゆ
人参の千切りを糯米と一緒に粥になるまで煮込み、細塩、味の素、ラード、刻んだパクチーで味付けをします。
材料
もち米（きれいに洗う）
100 g
パクチー（みじん切り）
10 g
ラード
15 g
食塩
5 g
うま味調味料
1 g
水
500 g
作り方
1
手順 1
にんじんの皮をむいてきれいに洗い、細切りにする。
2
手順 2
パクチーをみじん切りにする。
3
手順 3
もち米をきれいに洗う。鍋にもち米、水、にんじんの細切りを入れ、強火で沸騰させたら弱火にしておかゆ状にゆっくり煮る。食塩、うま味調味料、ラード、刻んだパクチーを加えてよく混ぜ合わせ、提供する。
