당근 죽
찹쌀과 채 썬 당근을 넣고 끓여 죽을 만든 다음, 가는 소금, MSG, 라드, 다진 고수로 간을 맞춥니다.
재료
찹쌀 (깨끗이 씻은 것)
100 g
고수 (잘게 다진 것)
10 g
돼지기름
15 g
고운 소금
5 g
MSG
1 g
물
500 g
조리 방법
1
1단계
당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇은 채로 썬다.
2
2단계
고수를 잘게 다진다.
3
3단계
찹쌀을 깨끗이 씻는다. 물과 당근 채와 함께 냄비에 넣고 센 불로 끓인 다음, 약한 불로 줄여 천천히 죽이 될 때까지 끓인다. 고운 소금, MSG, 돼지기름, 다진 고수를 넣고 잘 섞이게 저은 후 그릇에 담아낸다.
