メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

蓮の実と鶏肉のサイコロ切り

鶏肉の柔らかな一口大カットを蓮の実、にんじん、いんげんと共に手早く炒め、つややかなソースで仕上げた、軽くて栄養満点の一皿です。

30分

簡単

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メインディッシュ

雪花鶏ムース

伝統的な四川料理で、雪のように白く、柔らかくなめらかな食感と、風味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。

20分

簡単

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メインディッシュ

同じ種

片栗粉、キウイ、ドラゴンフルーツなどの材料で作られたフルーツをテーマにした盛り合わせ。

16分

簡単

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メインディッシュ

シーフードタルト

エビ、イカ、カニ肉とチーズを合わせて詰めた、風味豊かなタルト生地で焼き上げたシーフードタルト。

55分

簡単

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メインディッシュ

ココナッツのエビフリッター

ココナッツの衣をまとったぷりぷりのエビを、ふわっとするまで揚げて、醤油を添えてお召し上がりください。

1時間25分

簡単

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メインディッシュ

クリーミーマンダリンフィッシュ

山東料理の伝統的なスープ料理。桂魚（マンダリンフィッシュ）を素揚げにし、ミルクベースのスープで柔らかくなるまで煮込んで、クリーミーな白いスープに仕上げます。上品な魚に、しいたけ、ハム、たけのこを合わせて風味を引き立てます。

45分

普通

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メインディッシュ

広東風ロースト詰めアヒル

伝統的な広東料理の定番で、エレガントな盛り付けのために魚の形をした長い皿に盛り付けられ、パリパリの皮と香り豊かな肉が特徴です。

1時間25分

簡単

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メインディッシュ

夫妻肺片（フーチーフェイピエン）

薄切りにした牛肉と牛もつを、辛く痺れるようなスパイスソースで和えた、四川料理の定番です。

3時間

簡単

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甕炖き豚肉（坛子肉）

伝統的な山東（魯）料理で、豚肉を使用しています。肉は柔らかでありながら形崩れせず、濃厚でありながら脂っこさはなく、光沢のあるルビー色の仕上がりです。

2時間15分

簡単

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ブロッコリーとポーチドパーチ

ブロッコリーとガーリックソースを添えた川スズキのポーチ

35分

簡単

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にんにくの芽と豚バラの煮込み

豚バラ肉とニンニクの芽（にんにくの芽）を使った浙江風の煮込み料理。脂っこさがなく、ニンニクの豊かで香り高い風味が特徴です。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

クランベリー

新鮮な生姜の根が香る、温かいクランベリーとラズベリーのティー。

20分

簡単

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