麺類のレシピ

麺類

ピーナッツ豚足麺

豚足、ピーナッツ、麺、瓢箪、生姜を使った中国風ピーナッツ豚足麺のレシピ。

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サンドイッチ

"子供はサンドイッチが大好きで、毎日食べても飽きることがありません。ただ、サンドイッチはいつも冷めてしまうので、作るのを少し躊躇っていました。夏なら気になりませんが、冬はそうもいきません。トースターを買って、肉や卵を下ごしらえしてみたこともありましたが、それでも提供時にはサンドイッチがひんやりしていました。そのため、子…

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蟻の木登り | とても食欲をそそる

コンロの前に立ち、湯気が立ち上る 蚂蚁上树 （豚ひき肉と春雨の炒め物）を炒めるほど心安らぐ瞬間はない。なめらかな春雨には豚肉の旨味がしっかり染み込み、細かいひき肉がふんわりと一本一本に絡みつき、つやのある赤色に仕上がり、香りはすぐに鼻に届く。 レシピはシンプルで失敗知らず、料理初心者でも難なくマスターできる。少量の油で…

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ピリ辛うどん

普段は軽めの食事を好むのですが、時にはもっとパンチのあるものが無性に食べたくなります。そんな時にぴったりなのが、老干妈（ラオガンマー）を使った焼きうどんなんです。一口ごとに、コクがあり、香り豊かで、満足感のある辛さが広がります。

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自家製ベストセラー🔥石窯焼きチーズブレッド

甘くて柔らかく、たまらない石焼きチーズパン。香り豊かでクセになる美味しさ——一口食べれば、きっと恋に落ちるでしょう。生地は1回の発酵だけで作れるシンプル＆手間いらず！

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あんパン

あんパン 伝統的な中華のパンのレシピで、主な材料はパン用強力粉、牛乳、上白糖、塩、ドライイーストです。

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ハニーマンゴーストースト

450 gのシュエチュ・ケイトーストパンで1斤作れる。元々はハッチの新刊にある中種法のレシピを、ここでは直捏法に変換して、思いつきで焼けるようにしたもの。二次発酵は通常より長くかかる。とても細かく挽かれた金山（ジンシャン）日本式パン用小麦粉を使用している。

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蓮根とオクラの和え物

蓮根とオクラのサラダ。細切り万能ねぎ、みじん切りのにんにく、刻んだチリソースを使用。

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チョコチップクッキー

バター、粉砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダーを使った趣多多饼干（ファンクッキー）の中華レシピ。

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ネギ油そば

新鮮なエビ（青虾）、干し中華麺（挂面）、ねぎ（葱）を使った、葱油拌麺（葱油拌面）の中国料理のレシピです。

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もちもちチーズチョコレートボール

もち米粉、チーズ、チョコレートを使った中国風のもち米粉チーズチョコレートボールのレシピ。もち米粉、お湯、チョコレート、チーズ、パン粉を使用。

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あさりと卵の茶碗蒸し

中華料理のレシピで、 蛤蜊蒸蛋 （はまぐりの茶碗蒸し）は、蛤と卵を主な食材としています。

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