スープのレシピ

スープ

レンコンとスペアリブのスープ

柔らかく煮込まれたスペアリブとスライスしたレンコンが黄金色でとろけるような、心温まる中国の家庭料理スープです。レンコンのほのかな土の香りは、コクのある旨味のあるスープと絶妙に調和します。

1時間15分

スープ

白菜と豚肉のミートボール煮込み

ほっこりとした家庭料理で、柔らかい白菜がシイタダケとスパイスの風味が効いたジューシー豚肉のミートボールと一緒に煮込まれます。白菜は美味しい出汁を吸収し、ミートボールはふんわりと美味しいままです。

55分

スープ

塩魚なす土鍋

柔らかななすを優しくカリッと揚げた後、保存多年的塩魚とearthy mushroomsを旨味のあるソースで煮込んだ芳しい広東料理の土鍋料理です。土鍋はテーブル上で温かい香りを保ちます。

35分

スープ

保存卵とホウレン草の煮込み

柔らかなホウレン草が旨味のある汁物の中で泳ぐ、体を温める一碗。絹のような保存卵が加わり、卵の濃厚でクリーミーなか感触が、優しく少し甘いホウレン草と美しく合います。

25分

スープ

空心菜魚湯

優雅で心を癒やす中国スープ。柔らかい魚の切り身と繊細な空心菜（空芯菜）が特徴です。弱火でじっくり煮込むことで、魚の自然な甘みを引き出し、野菜は鮮やかな色と食感を保ちます。

25分

スープ

山鳩と長芋のスープ

柔らかい鳩肉ととろりとした長芋を特徴とする、栄養豊富な伝統的な中華スープ。じっくり煮込んで作る温かいスープは、冷える季節に最適です。この家庭的な料理は、穏やかで回復力があることから、中医学の健康料理で高く評価されています。

2時間20分

スープ

スパイシーラムホットポッド

シビれる辛さが特徴的な四川スタイルのホットポッドで、旨みの深い唐辛子と四川花椒のブロスで煮込んだ柔らかいラムリブを使用しています。寒い夜や团体での食事に最適です。

1時間50分

スープ

牛肉と人参の土鍋煮込み

牛肉と甘いま人参を土鍋でトロ火で煮込んだ、心温まる中華家庭料理です。牛肉は五香粉の風味を含み溶け込むように柔らかくなり、人参は口中で溶けるように柔らかくなります。

1時間45分

スープ

魚頭骨豆腐鍋

柔らかな魚頭と骨をシルクのような豆腐と一緒に優しく香る出し汁で煮込んだ、温かく身体に優しいスープ。寒い日や、栄養的でシンプルなものを必要な時に最適です。

50分