茎レタスと干し豆腐の炒め物
セロリと干し豆腐の、さっぱりとした家庭風の中華炒め。
材料
茎レタス（洗って3cmの長さに切る）
250 g
干し豆腐（食べやすい大きさに切る）
300 g
ねぎ
to taste
塩
to taste
味の素
to taste
作り方
1
下準備
茎レタスを洗って両端を切り落とし、3cmの長さに切る。干し豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
干し豆腐を炒める
中華鍋を強火で熱し、油を入れて熱し、ねぎの青い部分を加えて香りが立つまで炒め、干し豆腐を加えて炒め、塩をふって全体に絡めるように炒め、取り出して別に置く。
3
茎レタスを炒める
中華鍋を強火で熱し、油を入れて熱し、ねぎの青い部分を加えて香りが立つまで炒め、茎レタスを加えて炒め、塩をふって全体に絡めるように炒め、干し豆腐を戻し入れて数回かき混ぜ、味の素を振りかけ、取り出して盛り付ける。
