栗のワッフル
小さくて愛らしい黄金色のワッフルは、とても食欲をそそります。ふんわり柔らかい食感で、甘くておいしい味わい。添加物不使用で、作り方も簡単。天然で体に優しく、ベーキングパウダーも必要ありません。
材料
薄力粉
170g
卵
1
牛乳
50g
ドライイースト
2g
砂糖
10g
栗
70g
リンゴ酢
30g
作り方
1
手順 1
必要な材料をすべて計量し、用意しておきます。
2
手順 2
砂糖を薄力粉に加え、卵を割り入れます。牛乳にイーストを溶かしてから、薄力粉に注ぎ入れます。
3
手順 3
滑らかな生地になるまでこね、ラップをかけて暖かい場所で発酵させます。
4
手順 4
生地を発酵させている間に、栗のあんを作りましょう。栗を水で茹でて火を通し、殻を剥き、ビニール袋に入れて麺棒で潰してペースト状にし、リンゴ酢を加えます。
5
手順 5
よく混ぜ合わせて、一つのお団子状にまとまるまで練ります。
6
手順 6
生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。
7
手順 7
生地を均等に30gずつに分けて、それぞれ丸めます。
8
手順 8
生地の一部分を平らに伸ばし、あらかじめ丸めておいた15gの栗あんを中心に乗せます。
9
手順 9
親指と指を使ってあんを包むように、生地を少しずつ持ち上げて閉じます。
10
手順 10
閉じ口をしっかりとつまんで閉じ目を下にして置き、生地の円盤の完成です。
11
手順 11
ワッフルメーカーに薄く食用油を塗り、予熱してから生地を入れます。
12
手順 12
ふたを閉めて、両面にきれいな焼き色がつくまで約4分焼きます。
13
手順 13
完成写真。
14
手順 14
ふんわり柔らかです。
15
手順 15
甘くておいしいです。
16
手順 16
自然でヘルシー、添加物ゼロ！
