鶏ガラスープ餃子
鶏肉、キャベツなどの具材を一口サイズの餃子に包み、鶏ガラスープで煮込み、仕上げに刻みセロリを添える。
材料
小さな餃子の皮
5
鶏ひき肉（醤油で下味をつける）
15 g
キャベツ（細かく刻む）
15 g
セロリ（細かく刻む）
5 g
卵（炒って崩す）
10 g
鶏ガラスープ（餃子を茹でる用）
to taste
醤油（味付け用）
to taste
作り方
1
具を作り餃子を包む
ボウルに鶏ひき肉を入れ、少量の醤油を加えてよく混ぜる。刻んだキャベツと炒って崩した卵を合わせて具を作り、小さな餃子に包む。
2
餃子を茹でる
鍋を火にかけ、鶏ガラスープを注ぎ、餃子を入れる。餃子に火が通ったら、刻んだセロリを散らし、少量の醤油で薄味をつける。すぐにお召し上がりください。
