닭육수 만두
닭고기, 양배추 및 기타 재료의 속을 한입 크기 만두로 빚어 닭고기 육수에 넣고 끓인 다음, 다진 셀러리로 장식해 마무리합니다.
재료
작은 만두피
5
다진 닭고기 (간장에 섞은)
15 g
양배추 (잘게 다진)
15 g
셀러리 (잘게 다진)
5 g
계란 (스크램블하여 부순)
10 g
닭육수 (만두를 익히는 데 사용)
to taste
간장 (간맞춤용)
to taste
조리 방법
1
만두 소 준비하고 빚기
그릇에 다진 닭고기를 담고 간장을 살짝 넣어 잘 섞은 다음, 잘게 다진 양배추와 부순 스크램블 계란을 함께 넣고 섞어 소를 만든다. 소를 작은 만두로 빚는다.
2
만두 끓이기
냄비를 불에 올리고 닭육소를 부은 뒤 작은 만두를 넣는다. 만두가 다 익으면 잘게 다진 셀러리를 뿌리고 간장을 약간 넣어 담백한 감칠맛을 더한다. 바로 내어 먹는다.
