ニラと青魚のお粥
ニシン、中国の切り身、ネギ、お粥。
材料
米（洗って、1時間水に浸し、ざるに上げる）
100 g
青魚（皮と骨を引いて、薄切りにする）
50 g
ニラ（洗って、ぶつ切りにする）
30 g
刻みネギ
適量
みじん切りの生姜
適量
塩
ひとつまみ
白胡椒
ひとつまみ
ごま油
大さじ1
作り方
1
材料の準備
青魚は皮と骨を取り除いて薄切りにする。ニラは洗ってぶつ切りにする。米は洗って1時間水に浸し、ざるに上げる。
2
お粥を煮る
鍋を火にかけ、適量の水を入れる。米を加え、強火で沸騰させたら弱火にして、お粥がほぼ出来上がるまで煮る。塩、白胡椒、刻みネギ、みじん切りの生姜、ニラ、青魚を加え混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけて提供する。
