Congee aux ciboules et poisson vert

Name: Congee aux ciboules et poisson vert
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 100 g riz (rincer, laisser tremper dans l'eau pendant 1 heure, égoutter); 50 g viande de poisson vert (sans peau ni arêtes, coupée en fines tranches); 30 g ciboules (lavées et nettoyées, coupées en tronçons); au goût oignon vert haché; au goût gingembre émincé; une pincée sel; une pincée poivre blanc; 1 c. à soupe huile de sésame

Un porridge savoureux de tranches de hareng, de ciboulette chinoise et de riz.

1 h 55 min

Facile

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Ingrédients

riz (rincer, laisser tremper dans l'eau pendant 1 heure, égoutter) 100 g

viande de poisson vert (sans peau ni arêtes, coupée en fines tranches) 50 g

ciboules (lavées et nettoyées, coupées en tronçons) 30 g

oignon vert haché au goût

gingembre émincé au goût

sel une pincée

poivre blanc une pincée

huile de sésame 1 c. à soupe

Instructions

Préparer les ingrédients

Enlever la peau et les arêtes de la viande de poisson vert, puis la couper en fines tranches. Laver et nettoyer les ciboules, puis les couper en tronçons. Rincer le riz, le laisser tremper dans l'eau pendant 1 heure, puis égoutter.

Cuire le congee

Placer une casserole sur le feu et ajouter une quantité appropriée d'eau. Ajouter le riz, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le congee soit presque prêt. Ajouter le sel, le poivre blanc, l'oignon vert haché, le gingembre émincé, les tronçons de ciboule et les tranches de poisson vert, remuer pour combiner, puis verser l'huile de sésame en filet et servir.