チョコレートバターケーキ
クリーミング法で作った基本的なチョコレートバターケーキ
材料
バター
280 g
砂糖
470 g
塩（約小さじ1）
6 g
無糖チョコレート（溶かす）
188 g
卵
250 g
薄力粉
250 g
ベーキングパウダー
15 g
牛乳
439 g
バニラエッセンス
8 g
作り方
1
混ぜ合わせ
クリーミング法を用いる（326ページ参照）。油脂と砂糖をよくすり混ぜ、溶かしたチョコレートを混ぜる。
2
計量と焼き上げ
337ページの表を参照してください。
