チョコレートクッキー
白チョコレートチップが散りばめられたチョコレートクッキーは、豊かな食感を楽しめ、完璧な手作りギフトになります。
材料
無塩バター（室温で柔らかく）
170g
三温糖
140g
卵
1
バニラオイル
ひとつまみ
薄力粉（材料Aと混ぜて）
210g
ココアパウダー（材料Aと混ぜて）
35g
ベーキングパウダー（材料Aと混ぜて）
1 tsp
塩（材料Aと混ぜて）
ひとつまみ
ホワイトチョコレート（1.5cm角に切る）
160g
作り方
1
下準備
バターを室温で柔らかくする。材料A（薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩）を一緒にふるいにかける。ホワイトチョコレートを1.5cm角に切る。ベーキングトレイにクッキングシートを敷く。焼く前にオーブンを180°Cに预热しておく。
2
クリーム状にしたバターに三温糖を加えよく混ぜる
バターをボウルに入れ、電動ミキサーでクリーム状にする。三温糖を3回に分けて加え、電動ミキサーで高速でよく混ぜる。
3
卵を加えよく混ぜる
卵を2〜3回に分けてステップ1の混合物に加え、電動ミキサーで均一になるようにかき混ぜる。バニラオイルを加える。
4
乾燥材料を加えよく混ぜる
材料Aをすべて一度にステップ2の混合物に加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
5
チョコレートを加える
ステップ3の混合物を均一になるまで混ぜたら、ホワイトチョコレートを加えよく混ぜる。
6
生地を練り冷やす
ステップ4の混合物を均一に混ぜたら、ひとつの生地になるように練り、ラップでしっかり包み、冷蔵庫で約1時間冷やす。
7
生地を丸にして焼く
ステップ5の生地を12等分にし、それぞれ手で7cm直径の丸にベーキングトレイ上で押しつぶし、预热した180°Cのオーブンで18〜20分焼く。
8
ワイヤーラックで冷ます
焼き上がったら、クッキーをベーキングトレイから外し、ワイヤーラックに置いて冷ます。
