チョコレートストロベリーチーズケーキ
しっとりとしたチョコレートケーキの土台に、クリーミーなストロベリー風味のチーズケーキを重ねた贅沢なデザート。お祝いや自分へのご褒美に最適です。
ストーリー
この目を引くデザートは、2つの人気フレーバーをひとつにまとめた魅力的なお菓子です。チョコレートケーキ層が濃厚でしっとりとした土台を提供し、その上のストロベリーチーズケーキは完璧なクリーミーさを保ちます。
材料
薄力粉
1カップ
ダッチプロセスココアパウダー
1/3カップ
卵
3個（大）
クリームチーズ
16オンス
新鮮なイチゴ
1カップ（ヘタを取り半分に切る）
砂糖
3/4カップ（分けて使用）
無塩バター
1/2カップ（溶かす）
サワークリーム
1/2カップ
バニラエキス
小さじ1
塩
小さじ1/4
作り方
1
チョコレートケーキ層の準備
オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9インチのスプリングフォーム型に油を塗ります。中ボウルで薄力粉、ココアパウダー、塩を泡立て器で混ぜ合わせます。大ボウルで卵1個と砂糖1/4カップを軽くなるまで泡立てます。溶かしバターとバニラエキスを加え、乾燥材料を加えて混ぜ合わせます。生地を型に均等に広げます。
2
ストロベリーチーズケーキフィリングの作成
スタンドミキサーにパドルアタッチメントを付け、クリームチーズを滑らかでふわふわになるまで泡立てます。残りの砂糖1/2カップを加えて混ぜ合わせます。残りの卵2個を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。サワークリームとバニラエキスを加えてなめらかになるまで混ぜます。新鮮なイチゴを優しく折り込みます。
3
組み立てと焼成
チーズケーキフィリングを型のチョコレートケーキ層の上に注意深く注ぎます。型を天板に置きます。55-65分焼き、端が固まり中央がわずかに揺れる程度になるまで焼きます。オーブンの電源を切り、ドアを少し開けた状態で1時間オーブン内で休ませます。
4
冷やして提供
オーブンから取り出し、室温で完全に冷まします。最適な食感のために少なくとも4時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。スプリングフォームを外す前に縁にナイフを入れます。提供前に新鮮なイチゴのスライスをトッピングします。
