チョコレートトリュフ
ほろ苦いシェルと、ほのかに甘いセンターが調和するチョコレートトリュフ。
材料
ダークチョコレート（刻む、詰め物用）
200 g
生クリーム
100 ml
ラム酒
1 tbsp
ダークチョコレート（コーティング用）
150 g
ココアパウダー
to taste
作り方
1
準備
両方のチョコレートを刻んでボウルに入れる。ホーロー容器にクッキングシートを敷く。
2
沸騰したクリームをチョコレートに加える
小さな鍋に材料Aを入れ、火をつけ、沸騰したら火から下ろす。ボウルの中のチョコレートに注ぎ、均一になるまでゆっくりとかき混ぜる。
3
ラム酒を加える
ステップ1が滑らかになったら、ラム酒を加えてよく混ぜる。※アルコールが苦手な方は省いてもよい。
4
冷ましながらかき混ぜる
ステップ2の混合物を移す……（原文が不完全）
