Truffes au chocolat
Truffes au chocolat avec une enveloppe légèrement amère et un cœur subtilement sucré.
Ingrédients
chocolat noir (haché, pour la garniture)
200 g
crème liquide entière
100 ml
rhum
1 c. à soupe
chocolat noir (pour l'enrobage)
150 g
cacao en poudre
à volonté
Instructions
1
Préparation
Hacher les deux chocolats et les placer dans un bol. Tapisser un plat en émail de papier cuisson.
2
Ajouter la crème bouillante au chocolat
Placer l'ingrédient A dans une petite casserole, allumer le feu et, dès l'ébullition, retirer du feu. Verser sur le chocolat dans le bol et fouetter doucement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Ajouter le rhum
Une fois que l'étape 1 est lisse, ajouter le rhum et bien mélanger. ※ Ceux qui n'aiment pas l'alcool peuvent l'omettre.
4
Remuer pendant le refroidissement
Transférer le mélange de l'étape 2 (texte original incomplet)...
