パクチーと白ネギのサラダ
「甘酸っぱく、スパイシーで、さっぱりとした味わいです。」
材料
パクチー
お好みで
白ネギ
お好みで
鷹の爪
お好みで
塩
お好みで
薄口醤油
お好みで
鎮江香醋
お好みで
ごま油
お好みで
作り方
1
ステップ1
今年は雨が多かったため、白ネギは通常よりも甘くシャキシャキで、辛味が全くありません。子どもたちが特に大好きです。それでは、パクチーと白ネギを和えたサラダを作りましょう。用意する材料は白ネギ、パクチー、鷹の爪です。辛いものが苦手な方は、鷹の爪の代わりに辛くない赤ピーマンを使っても大丈夫です。
2
ステップ2
パクチーを3センチ幅に切ります。
3
ステップ3
白ネギを3センチ幅に切ります。
4
ステップ4
鷹の爪を薄く斜めに刻みます。
5
ステップ5
下ごしらえした材料をすべて器に入れます。
6
ステップ6
塩、薄口醤油、鎮江香醋、ごま油をお好みで加えて味を調えます。
7
ステップ7
すべてをよく混ぜ合わせます。
8
ステップ8
盛り付けて召し上がれ。
