あさりと青梗菜
柔らかいベビー青梗菜と和えた、軽やかで爽やかな冷たいあさりのサラダ。
材料
あさり（砂抜きし、洗って茹で、身をはずす）
300 g
青梗菜（洗ってざく切りにする）
100 g
精製塩
適量
薄口醤油
適量
ごま油
適量
作り方
1
材料を準備する
砂抜きしたあさりを洗って茹で、身をはずす。青梗菜は洗ってざく切りにする。
2
和えて味付けする
ボウルにあさりの身を入れ、薄口醤油、ごま油、精製塩を加えてしばらく漬け込む。青梗菜を加えてよく混ぜ、盛り付ける。
