Palourdes au bok choy

Name: Palourdes au bok choy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g Palourdes (dégorgées de leur sable, lavées, cuites, chair retirée); 100 g Bok choy (lavé et coupé en segments); au goût Sel fin; au goût Sauce soja claire; au goût Huile de sésame

Une salade de clams froide, légère et rafraîchissante, mélangée avec de tendres baby bok choy.

20 min

Facile

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Ingrédients

Palourdes (dégorgées de leur sable, lavées, cuites, chair retirée) 300 g

Bok choy (lavé et coupé en segments) 100 g

Sel fin au goût

Sauce soja claire au goût

Huile de sésame au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez les palourdes après les avoir dégorgées de leur sable, faites-les cuire et retirez la chair ; lavez le bok choy et coupez-le en segments.

Mélanger et assaisonner

Placez la chair des palourdes dans un bol, ajoutez la sauce soja claire, l'huile de sésame et le sel fin, puis laissez mariner brièvement. Ajoutez le bok choy, mélangez bien et servez.