クラシックブラウニー
ナッツを散りばめたクラシックなチョコレートブラウニー。リッチでしっとりとした食感が特徴。
材料
ダークチョコレート（刻む）
225 g
バター（角切り）
225 g
卵
3
グラニュー糖
225 g
濃いめのブラックコーヒー
大さじ2
薄力粉
75 g
塩
ひとつまみ
刻んだクルミ
150 g
バニラエッセンス
小さじ1
作り方
1
型を準備する
オーブンを180℃に予熱する。18×28cmの型に油脂を塗り、クッキングシートを敷く。
2
チョコレートとバターを溶かす
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんで5〜10分間、時々かき混ぜながら溶かす。火から下ろして5分間冷ます。
3
卵を混ぜる
別のボウルで卵、砂糖、コーヒーをなめらかになるまで混ぜる。溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ続ける。
4
粉類とナッツを加える
薄力粉、塩、刻んだクルミ、バニラエッセンスを加える。
5
焼く
準備した型に生地を流し込む。ブラウニーの中央が固まったように感じるまで35分間焼く。焼きすぎないように。
6
冷まして切る
型の中で冷ました後、まな板の上に取り出す。固くなった端を切り落とし、波刃包丁で四角形に切る。
