클래식 브라우니
견과류를 듬뿍 넣은 클래식 초콜릿 브라우니로, 풍부하고 촉촉한 식감이 특징입니다.
재료
다크 초콜릿 (다진 것)
225 g
버터 (깍둑썰기)
225 g
계란
3
슈퍼파인 설탕
225 g
진한 블랙 커피
2 큰술
케이크용 밀가루
75 g
소금
1 꼬집
다진 호두
150 g
바닐라 익스트랙
1 작은술
조리 방법
1
팬 준비하기
오븐을 180°C로 예열합니다. 18x28 cm 팬에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2
초콜릿과 버터 녹이기
초콜릿과 버터를 볼에 넣고, 5-10분 동안 중탕으로 녹이면서 가끔 저어줍니다. 불에서 내리고 5분 동안 식혀주세요.
3
계란 혼합물 섞기
다른 볼에 계란, 설탕, 커피를 넣고 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 녹인 초콜릿을 조금씩 넣으며 계속 저어줍니다.
4
마른 재료와 견과류 추가하기
케이크용 밀가루, 소금, 다진 호두, 바닐라 익스트랙을 넣습니다.
5
굽기
준비된 팬에 반죽을 붓습니다. 브라우니 중앙이 굳은 느낌이 날 때까지 35분 동안 굽습니다. 너무 오래 굽지 마세요.
6
식히고 자르기
팬에서 식힌 후 도마 위에 꺼냅니다. 단단한 가장자리를 다듬고, 빗날 칼로 사각형으로 자릅니다.
