ココナッツアーモンドシュリンプ
アーモンドとエビをココナッツミルクと組み合わせた革新的な料理です。
材料
アーモンド（洗って茹でたもの）
50 g
ココナッツミルク
40 g
エビ（洗って水気を切ったもの）
400 g
チーズ
20 g
ニンニク（薄切り）
お好みで
植物油
お好みで
パクチー
お好みで
塩
お好みで
作り方
1
材料の下ごしらえ
アーモンドを洗って茹で、エビを洗って水を切り、ニンニクを薄切りにする。
2
ベースソースを炒める
フライパンに油を熱し、チーズを溶かし、ニンニク、ココナッツミルク、アーモンドを加えて炒め合わせる。
3
エビを加える
香りが立ったらエビを加え、中火で炒めて火が通ったら塩とパクチーを加え、よく混ぜて盛り付ける。
