코코넛 아몬드 새우
아몬드와 새우를 코코넛 밀크와 페어링한 혁신적인 요리.
재료
아몬드(씻어서 익힌 것)
50 g
코코넛 밀크
40 g
새우(씻어 물기를 뺀 것)
400 g
치즈
20 g
마늘(슬라이스)
적당량
식용유
적당량
고수
적당량
소금
적당량
조리 방법
1
재료 준비
아몬드를 씻어 익히고, 새우를 씻어 물기를 빼고, 마늘을 슬라이스한다.
2
베이스 소스 볶기
팬에 기름을 두르고 치즈를 녹인 후 마늘, 코코넛 밀크, 아몬드를 넣어 함께 볶는다.
3
새우 넣기
향이 올라오면 새우를 넣고 중불에서 익을 때까지 볶은 다음 소금과 고수를 넣고 잘 섞어 그릇에 담는다.
