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冷やし二種茸の和え物

「湯通しして戻したキクラゲと白きくらげを、調味したソースで和えた冷菜。」

15分
簡単
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冷やし二種茸の和え物

材料

戻したキクラゲ 150 g
戻した白きくらげ 150 g
精製塩 2 g
味の素 2.5 g
白胡椒(粉) 0.5 g
ごま油 15 g

作り方

1

茸の下準備

キクラゲと白きくらげを洗い、熱湯でさっと湯通しして冷水に取り、冷やしてから水気をしっかり切り、ボウルに入れる。

2

味付け

別のボウルに精製塩、味の素、ごま油、白胡椒(粉)、少量の冷まし湯を合わせてドレッシングを作り、茸にかける。よく和えて器に盛る。