Salade froide de champignons doubles

Name: Salade froide de champignons doubles
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 g Champignon noir trempé; 150 g Champignon argenté trempé; 2 g Sel raffiné; 2.5 g Glutamate monosodique; 0.5 g Poivre blanc moulu; 15 g Huile de sésame

Un plat froid de champignons oreilles de bois et oreilles d'argent blanchis et réhydratés, mélangés à une sauce assaisonnée.

15 min

Facile

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Ingrédients

Champignon noir trempé 150 g

Champignon argenté trempé 150 g

Sel raffiné 2 g

Glutamate monosodique 2.5 g

Poivre blanc moulu 0.5 g

Huile de sésame 15 g

Instructions

Préparer les champignons

Lavez les champignons noirs et argentés, blanchissez-les brièvement dans l'eau bouillante, transférez-les dans l'eau froide pour les refroidir, puis égouttez-les soigneusement et placez-les dans un bol.

Assaisonner

Mélangez le sel raffiné, le glutamate monosodique, l'huile de sésame, le poivre blanc moulu et une petite quantité d'eau bouillie froide dans un bol pour préparer une sauce. Versez sur les champignons, mélangez bien et servez dans une assiette.