蟹肉パスタ
上品な蟹肉とさまざまな野菜を組み合わせた、日常的なパスタ。
材料
パスタ（茹でておく）
200g
蟹の身（小さな菱形に切る）
お好みに
各種野菜（洗って小口切りにする）
お好みに
玉ねぎ（細かく刻む）
お好みに
にんにく（みじん切り）
お好みに
ハーブ（盛り付け用）
お好みに
塩（調味用）
お好みに
オリーブオイル（パスタの茹で用と炒め物用）
お好みに
作り方
1
パスタを茹でる
鍋に水を入れて沸騰させます。パスタ、オリーブオイル、塩をお好みに加え、アルデンテになるまで茹でます。茹で汁を切って置いておきます。
2
蟹肉を切る
蟹の身を小さな菱形に切ります。
3
野菜を準備する
玉ねぎとにんにくを細かく刻み、各種野菜を洗って小口切りにします。
4
炒める
フライパンでオリーブオイルを熱します。刻んだ玉ねぎとにんにくを、香りが立つまで炒め、蟹の身と小口切りした野菜を加えます。パスタを加えて混ぜ、塩で調味し、全体をよく和えます。
5
盛り付ける
炒めたパスタを皿に盛り付け、ハーブを添えて提供します。
