Pâtes à la chair de crabe
Un plat de pâtes quotidien associant une chair de crabe délicate à une variété de légumes.
Ingrédients
pâtes (cuites et mises de côté)
200 g
chair de crabe (coupée en petits morceaux en forme de losange)
au goût
légumes variés (lavés et coupés en dés)
au goût
oignon (finement haché)
au goût
ail (haché)
au goût
herbes (pour la garniture)
au goût
sel (pour assaisonner)
au goût
huile d'olive (pour cuire les pâtes et les saisir à la poêle)
au goût
Instructions
1
Cuire les pâtes
Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les pâtes, l'huile d'olive et le sel au goût, puis faites-les cuire al dente. Égouttez et mettez-les de côté.
2
Préparer la chair de crabe
Coupez la chair de crabe en petits morceaux en forme de losange.
3
Préparer les légumes
Hachez finement l'oignon et l'ail ; lavez et coupez les légumes variés en dés.
4
Saisir à la poêle
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils parfument, puis ajoutez la chair de crabe et les légumes en dés. Incorporez les pâtes, assaisonnez avec du sel et mélangez.
5
Dresser l'assiette
Transférez les pâtes saisies dans une assiette, garnissez d'herbes et servez.
