クランベリースコーン
このクランベリースコーンはしっとりとしてバター風味が豊かで、酸味のあるドライクランベリーが入っていて絶妙なコントラストを楽しめます。
ストーリー
焼きたてで黄金色のこのスコーンは、サクサクした食感と豊かなバターの香りが特徴です。温かいうちに紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、朝食や午後のティータイムに心地よいひとときをもたらします。
材料
薄力粉
溶き卵
牛乳
ドライクランベリー
バター
グラニュー糖
塩
ベーキングパウダー
作り方
1
ステップ 1
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいます。
2
ステップ 2
ふるった粉に砂糖と柔らかくしたバターを加えます。
3
ステップ 3
手でこすり合わせ、バターと粉が完全に均一に混ざり、粗いコーンミールのような状態になるまで混ぜます。
4
ステップ 4
粉に溶き卵と牛乳を加えます。
5
ステップ 5
軽くこねて生地にします。
6
ステップ 6
ドライクランベリーを加えて30秒間軽くこねます。（生地をこねすぎないようにしてください）
7
ステップ 7
麺棒を使って生地を厚さ1.5cmのシート状に伸ばします。
8
ステップ 8
好みの型で抜きます。
9
ステップ 9
型抜きした生地を天板に並べます。
10
ステップ 10
表面に溶き卵を塗ります。
11
ステップ 11
190度に予熱したオーブンに入れます。
12
ステップ 12
約15分間、表面が黄金色になるまで焼きます。
