Scones aux airelles
Ces scones aux airelles sont tendres et beurrés, remplis d'airelles séchées acidulées pour un contraste délicieux.
Histoire
Tout juste sortis du four et dorés, ces scones offrent une texture friable et un arôme riche et beurré. Ils sont parfaits appréciés tièdes avec une tasse de thé ou de café, apportant une touche réconfortante au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrédients
Farine à gâteau
Oeuf entier liquide
Lait
Airelles séchées
Beurre
Sucre cristallisé
Sel
Levure chimique
Instructions
1
Étape 1
Mélangez et tamisez la farine pauvre en gluten, la levure chimique et le sel.
2
Étape 2
Ajoutez le sucre et le beurre ramolli à la farine tamisée.
3
Étape 3
Travuyez à la main jusqu'à ce que le beurre et la farine soient complètement mélangés de manière uniforme, ressemblant à de la semoule de maïs.
4
Étape 4
Ajoutez l'oeuf entier et le lait à la farine.
5
Étape 5
Pétrissez délicatement pour obtenir une pâte.
6
Étape 6
Versez les airelles séchées et pétrissez délicatement pendant 30 secondes. (Ne pétrissez pas trop la pâte)
7
Étape 7
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en une feuille de 1,5 cm d'épaisseur.
8
Étape 8
Découpez les formes souhaitées.
9
Étape 9
Disposez les cercles découpés sur la plaque de cuisson.
10
Étape 10
Badigeonnez la surface d'une couche d'oeuf entier.
11
Étape 11
Placez dans un four préchauffé à 190 degrés.
12
Étape 12
Faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit jaune doré.
Petit-déjeuner
Pancakes Légers au Beurre d'Arachide
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
