サクサク四川チキンバイツ
四川胡椒、唐辛子、BBQスパイスのboldな配合でマリネした柔らかい鶏胸肉を、サクサクのパン粉でコーティングしました。この中毒性のあるサイズは、前菜やゲームデーのスナックに最適です。
ストーリー
これらのサクサクチキンバイツは、四川胡椒のシビれる辛さとスモーキーなBBQの風味を組み合わせています。鍵は、鶏肉をジューシーに保ちながら衣をサクサクにすることです。
材料
鶏胸肉
300g、小さく角切り
四川胡椒粉
小さじ1
黒胡椒
小さじ1/2
BBQ Spice
大さじ1
唐辛子粉
小さじ1
塩
小さじ1/2
卵白
1個（Lサイズ）
片栗粉
大さじ3
パン粉
1カップ
植物油
揚げる用
作り方
1
鶏肉に味付けする
角切りにした鶏肉をボウルに入れます 四川胡椒粉、黒胡椒、BBQ、唐辛子粉、塩を加えます。すべてのスパイスが均等に絡むまで混ぜます。
2
卵と片栗粉でコーティングする
味付けした鶏肉に卵白と片栗粉を加えます。すべての鶏肉にわずかに粘着力のある衣ができるまで、よく混ぜます。室温で20分間マリネします。
3
パン粉を付ける
パン粉を皿または浅い容器に広けます。数を分けて作りながら、マリネした鶏肉一块一块をパン粉に滚し、よく絡めます。優しくpressして付着させます。
4
キツネ色になるまで揚げる
深鍋または鍋に約5cmの油を熱し、175°C(350°F)にします。注意しながらパン粉を付けた鶏肉を單層にを入れ、必要に応じて数回に分けて揚げます。3-4分間はキツネ色でサクサクになるまで揚げます。穴あきさじで引き上げ、papertowelで油を切ります。
5
熱いうちに提供する
提供前に1分間休ませます。スイートチリソースやガーリックアイオリなどの好きなディップソースと一緒に熱いうちに楽しんでください。
