カリカリ冬瓜スティック
冬瓜は手頃な価格で美味しい野菜です。シンプルに炒めたりスープにしたりすると絶品の味わいが楽しめます。本日は、ちょっと違った調理法で、サクサクで風味豊かな冬瓜スティックをご紹介します — おやつや軽食にぴったりで、きっともう一度食べたくなる美味しさです。
材料
冬瓜
200 g
卵
1
中力粉
50 g
コーンスターチ
30 g
長ねぎ
5 g
塩
お好みで
作り方
1
ステップ1
材料をすべて用意します。
2
ステップ2
冬瓜の皮をむき、指の太さに切り刻みます。長ねぎの葉をみじん切りにします。
3
ステップ3
ボウルに卵を割り入れ、粉とスターチを加えて滑らかになるまで混ぜます。
4
ステップ4
みじん切りにした長ねぎを加え、濃い生地を作ります。
5
ステップ5
冬瓜スティックに生地を均一に絡めます。
6
ステップ6
油を中温（約150°C）に熱し、生地をつけた冬瓜スティックを入れて揚げます。
7
ステップ7
外がこんがりとカリカリになるまで揚げます。
8
ステップ8
外はカリカリ、中はやわらかく、絶品です！
