干しエビと大根の煮物
干しエビを戻したものと一緒煮込んだ大根は柔らかく、香りがよく、おいしい。
材料
大根（洗って皮を剥き、一口大に切る）
250 g
干しエビ（洗ってぬるま湯で戻す）
25 g
塩
適量
味の素
適量
油
適量
水
少々
作り方
1
手順1
大根を洗い、皮を剥いて一口大に切る。干しエビは洗ってぬるま湯で戻す。
2
手順2
中華鍋を強火で熱し、油適量を加えて大根を炒める。塩適量を入れて全体に絡めるように炒め、干しエビと少々の水を加える。大根が柔らかくなり味が馴染むまで煮て、味の素適量を加えて完成。
