簡単ポークフロスのミニケーキ
簡単なポークフロスのミニケーキのレシピ。
ストーリー
この簡単なポークフロスのミニケーキは、塩気のあるポークフロスと柔らかくふわふわのケーキの絶妙な組み合わせを楽しむことができ、手早い軽食やアフタヌーンティーに最適です。
材料
薄力粉
33g
牛乳
20g
卵白
2
卵黄
2
コーン油
20g
上白糖
33g
肉鬆
適量
マヨネーズ
適量
作り方
1
ステップ 1
卵白と卵黄を分けます。コーン油、卵黄、牛乳を混ぜ合わせ、油が卵黄をコーティングして固まらないよう、優しく振ります。
2
ステップ 2
まず卵白を泡立てます。高速で撹拌し、ある程度泡立ったら砂糖の1/3を加えます。
3
ステップ 3
高速撹拌を続け、白くきめ細かくなるまで泡立ててから、残りの砂糖の半分を加えます。
4
ステップ 4
小さな角が立つまで高速で泡立て、残りの砂糖を加えて、さらに高速で泡立て続けます。
5
ステップ 5
小さく曲がった角が立つまで泡立てます。卵白は取っておき、オーブンを170℃に予熱します。
6
ステップ 6
卵黄、牛乳、コーン油の混合液を均一に混ぜ合わせます。
7
ステップ 7
薄力粉をふるい入れ、よく混ぜます。
8
ステップ 8
まず卵白の1/3を卵黄に加え、切るように混ぜます。均一になったらそれを残りの卵白に加え、よく混ざるまで切るように混ぜ合わせます。
9
ステップ 9
この型を使いました。エビオムレツを作るために買いましたが使わずにいて、小さなケーキにするのにちょうど良さそうです。写真を撮り忘れました。生地を型に流し込み、オーブンで焼くだけです。
10
ステップ 10
焼き上がったら、適量の肉松をドレッシングと混ぜ、小さなケーキ2枚ではさんでお楽しみください。
