卵と豆腐の和え物

Name: 卵と豆腐の和え物
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Ingredients: 2 ゆで卵（殻を剥き、冷水で洗う）; 1丁 絹ごし豆腐; ひとつまみ 細粒塩; ひとつまみ 醤油; ひとつまみ 味の素; ひとつまみ にんにくペースト; ひとつまみ 万能ねぎ; ひとつまみ ごま油

福建省（ミン）料理由来の、さっぱりとした冷たい一品。卵と豆腐をしっかりと混ぜ合わせ、滑らかで柔らかな食感に仕上げます。