계란 두부 무침
푸젠(민) 요리의 가볍고 시원하며 상큼한 차가운 요리로, 계란을 두부와 고루 섞어 부드럽고 쫀득한 식감을 낸 음식입니다.
재료
삶은 달걀 (껍질을 벗기고 찬물로 헹굼)
2
순두부
1상자
가는소금
약간
간장
약간
MSG
약간
다진 마늘
약간
대파
약간
참기름
약간
조리 방법
1
재료 준비
삶은 달걀의 껍질을 벗기고 찬물로 헹굼니다.
2
섞고 양념하기
달걀과 순두부를 함께 그릇에 담습니다. 가는소금, 간장, MSG, 다진 마늘, 대파, 참기름을 넣고 간을 맞춥니다. 젓가락으로 달걀과 두부가 고르게 섞이도록 버무립니다.
