エクストラリッチ チョコレートトリュフケーキ
ダークチョコレート、卵、チェリーリキュールを使ったしっとりしたチョコレートケーキで、湯煎で焼き上げ、提供前に冷やしたものです。
材料
ダークチョコレート（刻んだもの）
200 g
ブラウンシュガー（薄茶色の砂糖）
60 g
卵
3
生クリーム
half cup
チェリーリキュール
1.5 tbsp
ココアパウダー
1 tbsp
作り方
1
チョコレートを溶かす
ダークチョコレートを刻み、熱湯を張った鍋の上に置いて溶けるまでかき混ぜ、冷まします。
2
生地を混ぜる
卵とブラウンシュガーを混ぜ合わせ（約6分）、溶かしたチョコレートをさっくりと加え、生クリームを入れてなめらかになるまで混ぜ、チェリーリキュールを注ぎます。
3
湯せんを用意する
生地をクッキングシートを敷いたケーキ型に流し込み、型の外側をアルミホイルで包み、熱湯を注いだローストパンに置きます。
4
焼く
予熱したオーブンに入れて190°Cで約25分間焼き、アルミホイルをかぶせてさらに30分間焼きます。型から外す前に冷ましてください。
5
冷やして提供する
数時間または一晩冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーを振りかけ、切り分けて提供します。
