魚のすり身
骨を取って煮た魚を魚のだしとでんぷんとともに煮込み、なめらかなペーストに仕上げた、やわらかくて舌触りが良く、風味豊かな離乳食です。
材料
下処理済みの魚（2cm角に切る）
50g
魚のだし汁
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
ひとつまみ
作り方
1
魚を茹でる
魚を2cm角に切り、沸騰した湯の鍋に入れ、塩を加えて火が通るまで煮る。
2
手順2
魚の骨と皮を取り除き、身をボウルに入れてすり潰す。鍋に移し、魚のだし汁を加えて煮る。水溶き片栗粉を鍋に注ぎ、とろみがつくまで煮る。調理中は、骨を完全に除去してください。
