香ばしい肉の粽子
竹葉で包んだ伝統的な塩味のある粽子で、醤油と塩で味付けされています。
ストーリー
米の準備と包み方に焦点を当てたこの簡単なガイドで、香ばしい肉粽子の作り方を学びましょう。
材料
糯米
適量
塩
お好みで
薄口醤油
お好みで
濃口醤油
お好みで
下味付けた肉
適量
竹葉
適量
作り方
1
米の用意
糯米を最低半日浸水します。浸水した米に塩、薄口醤油、濃口醤油で味付けします。肉と同程度の時間放在味させます。
2
葉の準備
竹葉をよく洗います。2枚の葉を頭と尾を交互に重ねて、より大きな包み面を作成します。
3
三角形成形
片側のほぼ中点から重なり合った葉を折り始め、具材を入れるために三角錐形に丸めます。
