향긋한 고기 쫄기
대나무 잎에 싸인 전통적인 짭짤한 찹쌀 덤플링으로 간장과 소금으로 양념했습니다.
이야기
쌀 준비와 접기 기술에 초점을 맞춘 이 간단한 가이드로 향긋한 고기 쫄기를 만드는 방법을 배워보세요.
재료
찹쌀
필요한 만큼
소금
기호에 맞게
연한 간장
기호에 맞게
진한 간장
기호에 맞게
양념된 고기
필요한 만큼
대나무 잎
필요한 만큼
조리 방법
1
쌀 준비하기
찹쌀을 최소 반나절 동안 불립니다. 불린 쌀에 소금, 연한 간장, 진한 간장으로 간을 합니다. 고기와 같은 시간 동안 양념되도록 둡니다.
2
잎 준비하기
대나무 잎을 깨끗이 씻습니다. 두 장의 잎을 가져와 머리와 꼬리가 번갈아 가도록 겹쳐서 더 큰 싸는 표면을 만듭니다.
3
원뿔 모양 만들기
겹쳐진 잎을 한쪽의 중간 지점 근처에서 시작하여 접어서 속재료를 담을 수 있는 원뿔 모양으로 말아줍니다.
