Un dumpling traditionnel salé au riz gluant enveloppé dans des feuilles de bambou, mariné à la sauce soja et au sel.
Apprenez à faire du zongzi au porc parfumé avec ce guide simple axé sur la préparation du riz et la technique de pliage.
Faites tremper le riz gluant pendant au moins une demi-journée. Assaisonnez le riz trempé avec du sel, de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée. Laissez mariner pendant la même durée que la viande.
Lavez soigneusement les feuilles de bambou. Prenez deux feuilles et superposez-les en alternant la tête et la queue pour créer une plus grande surface d'enveloppe.
Repliez les feuilles superposées en commençant près du milieu d'un côté, en les enroulant en forme de cône pour contenir la farce.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.