生牛乳で煮たジャガイモとかぼちゃの角切り
牛乳とバターで煮込んだ、角切りのじゃがいもとかぼちゃのクリーミーな料理。
材料
かぼちゃ（洗って皮をむき、種を取り除き、角切りにする）
400グラム
ジャガイモ（皮をむき、洗って角切りにする）
150グラム
小麦粉
30グラム
牛乳
500ミリリットル
ニンニクの薄切り
15グラム
クコの実
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
料理酒
お好みで
バター
お好みで
作り方
1
下ごしらえ
かぼちゃを洗い、皮をむき、種を取り除いて角切りにする。ジャガイモの皮をむき、洗って角切りにし、取り置く。
2
ルーを作る
鍋をコンロに置き、バターを入れて溶けるまで加熱し、小麦粉を加えて炒めて香りが出るまでルーを作る。
3
炒める
別の鍋にバターを熱し、ニンニクの薄切りを炒めて香りがしたら、かぼちゃの角切り、ジャガイモの角切り、クコの実を加える。牛乳を注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮たら、ルー、料理酒、塩を加え、よく混ぜて盛り付ける。
