Lait frais, pommes de terre et cubes de citrouille

Name: Lait frais, pommes de terre et cubes de citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g citrouille (lavée, pelée, épépinée et coupée en cubes); 150 g pomme de terre (lavée, pelée, coupée en cubes); 30 g farine; 500 ml lait; 15 g tranches d'ail; a pinch baies de goji; a pinch sel; to taste vin de cuisine; to taste beurre

Un plat crémeux de pommes de terre et de citrouille en dés, cuit au lait et au beurre.

25 min

Facile

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Lait frais, pommes de terre et cubes de citrouille

Ingrédients

citrouille (lavée, pelée, épépinée et coupée en cubes) 400 g

pomme de terre (lavée, pelée, coupée en cubes) 150 g

farine 30 g

lait 500 ml

tranches d'ail 15 g

baies de goji a pinch

sel a pinch

vin de cuisine to taste

beurre to taste

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez la citrouille, pelez-la, retirez les graines et coupez-la en cubes ; pelez la pomme de terre, lavez-la, coupez-la en cubes et réservez.

Préparer le roux

Placez une casserole sur la cuisinière, ajoutez le beurre et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu, incorporez la farine et faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé pour faire un roux.

Faire revenir

Faites chauffer le beurre dans une autre casserole, faites revenir les tranches d'ail jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les cubes de citrouille, les cubes de pomme de terre et les baies de goji. Versez le lait, faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajoutez le roux, le vin de cuisine et le sel, mélangez bien pour combiner et servez.