Frische MilchKartoffel- und Kürbiswürfel

Name: Frische MilchKartoffel- und Kürbiswürfel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g Kürbis (gewaschen, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten); 150 g Kartoffel (geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten); 30 g Mehl; 500 ml Milch; 15 g Knoblauchscheiben; eine Prise Gojibeeren; eine Prise Salz; nach Geschmack Kochwein; nach Geschmack Butter

Ein cremiges Gericht aus gewürfelten Kartoffeln und Kürbis, gekocht in Milch und Butter.

25 Min.

Einfach

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Frische MilchKartoffel- und Kürbiswürfel

Zutaten

Kürbis (gewaschen, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten) 400 g

Kartoffel (geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten) 150 g

Mehl 30 g

Milch 500 ml

Knoblauchscheiben 15 g

Gojibeeren eine Prise

Salz eine Prise

Kochwein nach Geschmack

Butter nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Kürbis waschen, schälen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden; die Kartoffel schälen, waschen, in Würfel schneiden und beiseite stellen.

Mehlschwitze zubereiten

Einen Topf auf den Herd stellen, Butter hinzufügen und schmelzen lassen, Mehl unterrühren und anrösten, bis es duftet, um eine Mehlschwitze herzustellen.

Anbraten

In einem separaten Topf Butter erhitzen und Knoblauchscheiben anbraten, bis sie duften, dann Kürbiswürfel, Kartoffelwürfel und Gojibeeren hinzufügen. Die Milch angießen, kochen, bis das Gemüse weich ist, dann die Mehlschwitze, Kochwein und Salz hinzufügen, gut umrühren und servieren.