신선한 우유 감자와 호박 큐브
감자와 호박을 잘게 썰어 우유와 버터로 끓인 크리미한 요리.
재료
호박 (씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 큐브 모양으로 자른 것)
400 g
감자 (껍질을 벗기고 씻어 큐브 모양으로 자른 것)
150 g
밀가루
30 g
우유
500 ml
마늘 슬라이스
15 g
구기자
한 꼬집
소금
한 꼬집
요리 와인
취향껏
버터
취향껏
조리 방법
1
재료 준비
호박을 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 큐브 모양으로 자르고, 감자는 껍질을 벗겨 씻어 큐브 모양으로 자른 후 따로 준비해 둡니다.
2
루 만들기
냄비를 스토브에 올리고 버터를 넣어 녹을 때까지 가열한 후 밀가루를 넣어 향이 날 때까지 볶아 루를 만듭니다.
3
볶기
다른 냄비에 버터를 녹인 후 마늘 슬라이스를 넣어 향이 날 때까지 볶고, 호박 큐브, 감자 큐브, 구기자를 넣습니다. 우유를 붓고 채소가 부드러워질 때까지 익힌 후 루, 요리 와인, 소금을 넣어 잘 섞어 서빙합니다.
