新鮮な帆立のお粥
新鮮なホタテと米で煮込んだ風味豊かなおかゆは、繊細な旨味と豊富な栄養価を併せ持っています。
材料
米（洗って少量の油を絡める）
150 g
新鮮な帆立（洗う）
300 g
青ネギ（洗って刻む）
1
生姜（洗って千切り）
少々
食用油
5 g
塩
小さじ1
白胡椒
少々
作り方
1
下準備
米を洗い、少量の油を絡める。生姜は洗って千切りにし、青ネギは洗って刻む。
2
帆立を漬ける
帆立を洗い、生姜、塩、白胡椒と混ぜてしばらく漬け込む。
3
お粥を炊く
お粥鍋に米を入れ、水を加えて沸騰させたら中火にして約30分煮る。
4
帆立を加える
帆立をお粥に加え、火が通るまで煮る。
5
味付け
塩と白胡椒で味付けし、生姜と青ネギを上に散らして提供する。
