揚げアイス(ウェハース紙・カスタードパウダーVer.)
アイスのブロックをウェハースペーパーで包み、カスタードパウダーの衣を付けて、素早く揚げる。
材料
卵(溶き卵)
1
ウェハース紙(包む用)
適量
塩
ひとつまみ
食用油
適量
カスタードパウダー
適量
アイスクリーム(ブロック状に切る)
適量
作り方
1
手順1
アイスクリームをブロック状に切り、それぞれをウェハース紙で包んで冷凍庫に入れておきます。アイスクリームは十分に硬くなければならないため、冷凍庫は最も低い温度に設定するのが最適です。
2
手順2
卵1個を箸でよく混ぜ合わせたら、少量の油と塩をひとつまみ、カスタードパウダーを加えます。
3
手順3
油を約40%の温度に加熱します。生地を素早くアイスクリームに広げ、すぐに油の中に入れます。衣がきつね色になるまで揚げます。
4
手順4
すぐに油から取り出します(注意:アイスクリームは非常に硬くなければならず、これらすべての手順を素早く行う必要があります)。