ガーリック黒胡椒牛肉の角切り — お皿までぺろりと食べたくなる絶品
やわらかくジューシーな牛肉の角切り――濃厚なガーリック風味がたっぷりで、一口食べるたびにやみつきになるほどのおいしさです。
材料
牛ヒレ肉
300g
まるごとのにんにく
3
薄口醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ1
砂糖
大さじ1
にんにく
片
塩
g
料理酒
大さじ1
バター
1切れ
食用油
適量
黒胡椒
適量
作り方
1
手順1
牛ヒレ肉を小さな角切りにする。料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ2、片栗粉大さじ1、食用油大さじ1、黒胡椒パウダー小さじ1、砂糖を加える。よく混ぜ、30分間漬け込む。
2
手順2
フライパンに油を熱し、にんにくを加えてきつね色になるまで炒め、取り出す。漬け込んだ牛肉の角切りを加え、両面に軽く焼き色がつくまで炒めて取り出す。
3
手順3
フライパンにバター1切れを溶かし、にんにくと牛肉の角切りを加えて炒める。オイスターソース大さじ1と黒胡椒適量を加え、手早く混ぜ合わせたら完成。
