にんにくのヘチマ
ニンニクの香りが豊かな蒸しへちまの料理は、ご飯にぴったりです。
材料
ヘチマ
1
にんにく
7
クコの実
10g
油
15g
塩
3g
薄口醤油
20g
作り方
1
手順1
材料を用意する。
2
手順2
にんにくを洗い、みじん切りにして、置いておく。
3
手順3
ピーラーでヘチマの皮を剥き、両端を切り落とす。
4
手順4
ヘチマを洗い、細切りにする。
5
手順5
ヘチマの細切りを器に並べて、置いておく。
6
手順6
フライパンに油を熱する。
7
手順7
みじん切りにんにくの半分をフライパンに加える。
8
手順8
にんにくが香りよくきつね色になるまで炒め、火を止める。
9
手順9
炒めたにんにくを残りの生のにんにくと混ぜ合わせる。
10
手順10
にんにく混合物に塩を振りかける。
11
手順11
薄口醤油を注ぐ。
12
手順12
箸でよく混ぜる。
13
手順13
にんにくソースをヘチマの上に均一に広げる。
14
手順14
ヘチマの上にクコの実を散らす。
15
手順15
ヘチマを蒸し器に入れる。
16
手順16
蓋をし、蒸気が立ったら強火で5分間蒸す。
17
手順17
出来上がったら取り出して、提供する。
